第284話 メリ～クリスマス🌿🌿

楽しいクリスマスイブをお過ごしでしょうか？

ハイビも・・Xmas気分に～～、　のぉ～んびりと過ごせております(*´▽｀*)オカゲサマです。

外はお天気いいのですが、公園の桜の樹は、少々・・のたうち回ってる　風が強いのね(´；ω；`)

でも、今日はクリスマスイブ

星の数よりたくさんの幸せが　おとづれますように～☆と彡

僭越ながらも、🎄Xmascardをお届けね

冬至も過ぎた事ですし、これからは日脚が伸びていきますぅ～あぁ～楽しみ☀

とはいっても伸びる日脚は畳の目ほどづつなんだそう（なんと・・細い!!）、冬至を一年の始まりとした時代もあったのよねぇ～、もともと陰陽説によると冬至の地点は「一陽来復」、“陰”が極まった時が過ぎて再び“陽”が兆してくる事を表していたのだけど、今では”悪いことが続いた後にめでたいことが訪れること”も「一陽来復」というようになってきてる・・・嫌な事がいっぱいあったなぁ～と振り返ってる方々は“”これからは陽転する時だ“”って思って、頑張ろうではありませんか

それと懸案だったモロモロ（ハイビの心💛の中でのね(^_-)-☆）年内のうちにご報告したいとおもいましてね（えっ(ﾟдﾟ)！誰も期待してないって❓(´；ω；`)ｳｯ…そな事言わんで聴いてよねぇ～）

まずは、今年の最後の講座、高齢しかも画家の生徒さま・・・ハーバリウムでどんな作品を作られたかっていうお話ね(*´▽｀*)

当日は少し暖かな日ではありましたが、赤いカシミアのセーターを粋な着こなしでお見えに～

で、出来上がった作品が　　コレ

真っ赤なバラ一輪がなかなか効いてて・・素敵でした～(*´▽｀*)

お顔が見えないのがいささか失礼とは思うのだけど、「blogに記事を書きたいのけどお顔も入れていいですかぁ～(・・?)」と尋ねた所・・・

「　だっっっっめぇ～っ～～(￣д￣)　」と、ひと声

「つ」の数だけ、嫌だっ!!(ﾟДﾟ)ﾉって事を物語ってるぅ～～💦💦

そしたら首でスパッと切れちゃうよぉ～と思いながらも仕方ない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…個人情報保護には配慮せねばと、胸の辺りまでの写真になってしまいました（失礼_(._.)_・・）まぁ～こんな感じです。

お蔭様で、無事に・・今年の最後の講座が修了しました<(_ _)>アリガトさまでした・

それと・・麹デビューその後のご報告(*’▽’)

塩麹を作り始めて1週間過ぎた時の様子がこれ

↓

毎日1回、コネコネしてました( ｀―´)ノ。

指でつぶせるようになったのは1週間たったころ、粥状になったのは10日目頃、“1週間～10日はかかる云々”って書いてあったけど、やはり10日目がミソだったのね？と納得❢

麹菌って、カビた穀物＝カビの一種（(ﾟдﾟ)！キャッ!!）

例えば、腸内細菌には、良い菌（善玉菌）、悪い菌（悪玉菌）、ズルい菌（日和見菌）が居るように、カビにも“良いカビ”と“悪いカビ”が居て、“麹菌は良いカビ”って事になるでしょか？で、それを作ったのが麹ということになるのね。麹菌は、2006年の日本醸造学会大会で、国を代表する菌「国菌」に認定されているそうで、麹の歴史は1000年前に遡るっていうじゃない❢(ﾟдﾟ)❢

ふうぅ～(*´Д｀)だわぁ～！！

今日は、Xmasイブだし・・麹の歴史とか生体を探るとかするには気力がイマイチ(´；ω；`)ｳｯ…なので、とりあえずは日々の麹作りの進行状況のご報告にとどめておこう～って、10日目になったので、早速、紅鮭を塩麴漬けして焼いてみました。

焼いてみた