Archive for the ‘メディカルハーブ’ Category

第321話 カレンデュラ軟膏剤

3月 16th, 2020

 

副題✿✿温浸法によるカレンデュラ浸出油&軟膏の製剤

 

 

こんにちわぁ~ (✿✪‿✪。)ノコンチャ♡

お元気ですか?

 

COVID-19の影響で、世の中では様々な所に影響が出ておりますが、お変わりありませんでしょうか?

桜の開花予想が出て世間ではチラホラ咲き始めているのですが、3月14日に雪が降った時、隣接する公園の桜は「膨らむのはちょこっと待とう・・」と言っているかのようで、寒そうな感じが致しました。

これが一年前の春のように、リビングの窓からでも眺められる桜満開の風景を見せてくれるのか?と、些か心配になってしまいましたが、でも、幹は真っ黒に~開花ホルモンがバンバン出ている感じがするぅ~(*’▽’)

なので、ゆっくり咲く時を待ってみようかと!(^^)!

 

        3月14日の午後、ボタ雪⛄が降り注ぐ桜の樹の風景~

少し、白い小さなゴミみたいな線、見えますか?雪です💦💦

 

 

 

 

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

 

先日、週に数回勤務する職場のお姉さんが、皮膚疾患で悩んでいらっしゃる事を知り、とってもショックを受けた(´;ω;`)ウッ…腕いっぱいに赤いポチポチポチポチが、時々かゆみも伴うらしく、炎症が起こっていそうで痛々しい・・・市販の薬をつけても効果ないのかな?と、ちょいと大きなお世話をしてみたくなって、カレンデュラ軟膏はどうでしょうか?と、思い立ち早速着手。

 

 

講座の中でも実習項目に入っているカレンデュラ軟膏の製剤、毎回生徒さんと一緒に作る(便乗~(* ´艸`)クスクス)けれど、カレンデュラの浸出油を作るのに、いつもの冷浸法だと2週間程度待たなればならない・・と言うわけで、今回は、温浸法で時間短縮を狙ってみようかと!(^^)! とはいえ抽出には30分以上はかかりますが(゚д゚)!。

 

 使う精油は3種類 ローズマリー、サンダルウッド、ラベンダー

 植物油はスイートアーモンドオイルにカレンデュラを浸して作った浸出油

 ミツロウ

 シアバター(←これはお好みの素材、講座では配合しませんが・・)

 

たったこれだけで、自然の治療薬ができるのですから素晴らしい(*^-^*)

何を隠そう(隠してはおりませぬが・・)ハイビは、この軟膏をキッチンの片隅に常備しております。油がパチッツと、お肌に飛び散った時なんかは、即っ!!ヌリヌリ~しているのですよね、やけどの痕が残らないというのが実感、愛せるところでもあります

 

 

これがカレンデュラ 

メディカルハーブとして、飲用もできますよぉ~(*^-^*)

 

 

 

このカレンデュラ、昔から皮膚疾患の特効薬として用いられてきました。

抗炎症作用や傷口の組織修復作用に優れている事は研究からも明らかになっているのですよね、もっと細かく言えば、カレンデュラの含有成分のトリテルペノイド系化合物による細菌に対する作用(オレアノール酸)と、抗酸化作用によって治療過程で酸素ラジカルによる損傷を軽減することによる抗炎症作用なんだそう。

 

用いた3種類の精油は、効能的にも皮膚に向くものをチョイス、乾燥するこの時期はお肌の乾燥も否めない、かゆみも伴ってそうですし、もろもろ・・カレンデュラとの相乗効果に期待してのこと。

 

 

  

 

講座の中では、浸出油の作成は冷浸法で行っております為、もう一つの方法「温浸法」の行い方のご紹介も兼ねちゃおうかなぁ~と、全行程を写真で説明いたしまぁ~す。

 ( ..)φメモメモ

 

 まず、カレンデュラをスイートアーモンドオイルに浸して湯煎にかけ

時々かき混ぜる

 

 

 

 

 オイルにカレンデュラの色素が移って、オイルの色の変化に気づくはず

30分以上は湯煎にかける・・ハイビは45分間、湯煎でシミシミ~抽出しました。

この間に、濾過する支度をしておいて・・・湯煎から取り出し濾過する

 

 

 濾過中に、別の容器にミツロウとシアバターを計り入れて湯煎の準備を

ミツロウと植物油(浸出油)の割合は、1:5 で行います。

 

ミツロウとシアバター     シアバター

 

 

 ミツロウとシアバターが溶けたら、きれいな容器に移し

粗熱が取れてから精油を滴下💧固まってくると、白濁してくる。

室温が高いと、なかなか固まらないので

急ぐ場合は保冷材の上に置くとかしたら良いですよ

ラベルを貼って、完成~(*^-^*)

 

 

 

個人でつくったハーブとかアロマの品々を人にプレゼントする行為は、お互いの信頼のもと使う方も自己責任で使うという事で成り立っているので、とかく体につける製剤を、人に贈る事には消極的なハイビではありますが、あまりにも彼女の腕の様子が気の毒で気の毒でで、モシカシテ効果あるかなぁ~と、試してみてほしくなったわけなんですけどね、クドクドと説明をして、十分に注意して使っていただこうと思います。

改善したら嬉しいなぁ~(*^-^*)と思いつつ・・

 

 

ハイビのblog、ちょこっと間が空いてしまいましたが、講座はいつも通りに開講しておりますので、どうぞお越しくださいませ <(_ _)>

5月の試験を目指している方は、是非❣補講の予定をされてくださいませ、連絡をお待ち申し上げま~す。

 

じゃ またね

 

 

 

 

第318話 にんにく壺🏺

1月 30th, 2020

第318話 にんにく壺

 

 

 

清々しい小滝の風景から~こんにちわぁ~(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡

 

お元気でしょうか❢

 

 

今回のお題“にんにく壺 ( `―´)ノ

 

大きな声(文字)では言えないのですが・・・(ので、少し薄めの文字で・・)blog第219話➡2019年の2月に投稿のお話の続きというか、報告というか・・・モジモジ(´;ω;`)モジモジ・・遅くなっちゃったけど、あの時(どの時?)お買い求めした“にんにく壺”のお話ね。

 

「にんにくの保存法」って検索すると、冷蔵庫やら冷凍庫などの文明の利器が登場するこの頃ではありますが、にんにくの保存は、日陰で風通しが良く湿度の低い所につるしておくのがベストなのだと、ずぅ~っと昔から思っていたというか、ハイビの実家の風景がそうだったこともあって、冷蔵庫やら冷凍庫で保存する事には聊か抵抗がありました。とはいっても、都会の狭いアパートで、ベランダの軒下になんか吊るしておいたらカラスに見つかって食べられちゃうのでは?(←えっ(゚д゚)!カラスってニンニクたべるの?)

 

(´;ω;`)ウゥゥ 冷蔵庫にも入れたくないただキッチンに置いてるだけだと暑い夏は芽が出ちゃうだろうし・・というわけで、いつの頃からかは忘れてしまったけど、にんにくは、“にんにく壺”で保管しているのですよね、何故か不思議と、芽が伸びにくいし長持ちする気がするのですよね!!

 

“にんにく壺” 素焼きのポットにゴテゴテと何やら意味不?なペイントが施された壺に妙に心惹かれて、ずぅ~っと昔、デパートの特設会場で見つけてお買い求めしたのが始まり、これは2代目になります。

昨年の2月、テーブルウェア・フェスティバルに出かけた際に所望したもので、blog第219話で少しご紹介をしておりましたが、「次回にまた・・語らせて頂きまぁ~っす 」と言っておきながら・・・未だ報告をしてなかったのよねぇ~・・・・(m´・ω・`)m ゴメン…

 

というわけで、1年後の同じ頃に、こうしてお披露目です(お待たせ❣!)

殺風景なキッチンにどぎつい絵柄のポットは存在感が大!!

あっちから、こっちから、上から下から撮影を❣カシャッ~✨✨~📷~✨

 

     

 

   

 

しかし、何やら意味不?な絵柄ではありますが、絵柄の題材は多分・・鳥かと?鳥たちが、いたずらして木の実のたくさん入った籠をひっくり返している風景かなぁ~((´∀`))ケラケ と、勝手に想像しながら眺めております(多分、きっと違うだろうけどと思いつつ・・・)

ポルトガル製で、ポルトガル語のALHOSは、日本後で“にんにく”のこと(*^-^*)。

最も、イタリア、スペイン、ポルトガルなどの地域の陶器は“マヨリカ陶器”とも呼ばれているので“マヨリカ陶器”と言うのでしょうかね?マヨリカ陶器の特徴は、素朴な土と釉薬の質感、発色の良い鮮やかな色彩、そして手作業による絵柄の美しさなのだそう。(PS.しつこいけど、絵柄の意味は謎(?_?)です)

 

 

 

 

三つの穴は通気口でしょうかね?(。´・ω・)?

 

 

実際の所、この壺で「日陰で風通しが良く湿度の低い所」の環境が、本当に整っているのかしら?疑問に思ったので、壺の中にろうそくを灯して実験((´∀`))ケラケラ もしも・・炎が消えてしまう場合は、風通しがよすぎるのか?悪いのか?ってことなのですけどね

 

🔥   🔥 

 

なんと 蓋をしてもろうそくの灯は揺らぐことなく静かに灯っているではありませんか(゚д゚)!

暗くて、空気の出入りも程よくて・・ですかね?

 

 

こんな風に、小房に分けて保存、乾燥食品の棚の一角に鎮座しております。

 

 

 

 

 

にんにくと言えば、エジプト人の労働力の源になっていたというのは有名な話、にんにくを食すと元気が出るのは交感神経が刺激されるからだそう・・戦闘モードに入る事に

・・夕食で食したら寝れなくなるよなぁ~ と、自分の食習慣を反省したりして💦💦

 

 

じゃ  またねぇ~♪

 

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

 

 

 

 

 

第315話 ストレス軽減&健康維持のために・・・

1月 20th, 2020

第315話 ストレス軽減&健康維持のために・・

 

副題として・・・🌿ブルーベリー アボガド レモンバーム

 

 

こんにちわぁ~(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡

 

お元気ですか?

 

一月もはや半分過ぎちゃいましたが、順調でしょうか?と言う間もなく”大寒”を迎えたって言うのに・・・日中は暖かいとの予報。今年は雪が平年より少くて暖冬も良いけど、雪で商売している方にとっては死活問題にも!

 

あ~ぁ(´;ω;`)ウゥゥ何とかみんながうまくいかないでしょうかね?

 

新年あけて、ポツポツと人に会う機会が増えると、「今年の抱負は?」と訊くのですが、「じゃぁ~ハイビちゃんの今年の抱負は?」と聞かれると、ハテ?(。´・ω・)?何しようかなぁ~な感じで、怪我(´;ω;`)ウゥゥなく一年を過ごせたらそれでよいかな・・みたいな。(*^-^*)✨✨

 

 

 

2020年最初の満月➡ウルフム~ンは、1月11日でした。

 

 

リビングの窓を開けて、神神しい月明りを浴びて~✨✨

お月様・<(_ _)>・今年もよろしくお願いいたしますでございますの瞬間でした。

 

 

で、今回のお題は?

Herb,Health and Happinessという一般情報サイトがあるのですが、最近の記事にストレス軽減・健康維持におすすめの食品として、ブルーベリー、ダークチョコレート、冷水魚、人参、ナッツと種子、アボガド、緑色野菜、オレンジ、グレープフルーツ、レモンバームの10品をピックアップした記事を見つけました。

(*^-^*) フムフムなるほどねぇ~と思うこと数分、チョコレート・魚・緑色野菜・人参・柑橘類、これらは毎日の食事で適当に摂っているので問題はないかもグレープフルーツやオレンジなどの柑橘類は、食さずとも皮をむいて香りを嗅ぐだけで気分も良くなってきて、ストレス軽減に効果があるかもね?レモンバーム?精油の香りは少し自然に生えてる葉っぱに比べて濃い感じはするものの香りはスキッとして良い感じですしね、日頃のハーブティーのブレンド素材としても大活躍 レモンの香りを感じさせてくれる・・ティーの香りの効果は十分に感じております

 

 

 

ブルーベリーとアボガドはどうでしょぉ~か?

ハイビの日常生活においては、いささか“希薄な品”に入るもの、なわけで、ハイビ的ブルーベリーとアボガドのお話が今回のテーマ✿

 

 

🌿 ブルーベリー

 

 

ハイビは酸っぱいのは苦手💦💦

生のブルーベリーって酸っぱくなかったっけ?

以前訪れたハーブ園で、木になっている実をもぎながら食したことがあったけど、確か酸っぱかったような?違ったかな?

ブルーベリーと言えば、甘く煮詰められたジャムくらいでしょうかハイビが食せるのは・・・(←まだまだ子供~ね

サプリメントも出回っているけど加工する段階で色んなものが混じっていると思うとね~食べず嫌いの性格が影響しているかもです

ブルーベリーの成分のアントシアニンは目”👀”に良い事はご承知の通り、これ以外にも体内の酸化ストレスと戦うのに役立つ強力な抗酸化物質であり肝細胞の酸化ストレスに対して保護効果もある事が解ったそう・・・とはいってもフレッシュなブルーベリーを毎日食べるのは至難の業(泣)と思うのですよね、でも、酸っぱいのは苦手のうえ生のブルーベリーは手に入らないから諦めよう‥云々と仰る方には朗報❣!

 

メディカルハーブを活用する事で可能になったりしますからぁ~

(↑これを言いたかったのよね~♪ (*‘∀‘)))。

 

眼精疲労軽減、酸化ストレス除去に焦点をあてて思案すると、ウスベニアオイとミルクシスルのハーブティーなどは如何でしょうか?

ミルクシスルとアーティーチョークとか、ミルクシスルとダンディライオンのブレンドは、肝臓保護・肝臓機能改善効果も期待されるというもの、お好みで(矯味)他のハーブをブレンドする方法もありますよぉ~(*‘∀‘)。

お仕事がつまっていて、疲れがなかなか取れない時などに、試してみてくださいませぇ~❣

 

でも、ブルーベリー気になりだしハイビちゃん

少し努力して、今度、ハーブ園にお邪魔した時、売店に生のブルーベリーの果実が売っていたらお買い求めしようかな?冷凍でもなく輸入品でもない、国産・地(じ)のものを食べたいかもです

 

 

 

🌿 アボガド

 

 

ごめん<m(__)m>・・

記事にしたくて、急いで実を割ったものだから、ちょこっと雑な剥き方をしてしまいました

種に果肉が・・💦💦

見栄えが悪くて・・ごめんなさ~い<(_ _)>

 

「森のバター」と言われるほどカロリーが高くダイエット中の方には敬遠されがちなアボガド、“ねっとり”とした食感はマグロと一緒に洋風の巻きずしや、カルパッチョの皿にちょこんと乗っかってお洒落な一品として活躍する食材でもあります。

栄養価も高く、成分の脂肪にコレステロールを減少させる働きがあり、この脂肪成分はリノール酸やリノレン酸といった必須脂肪酸、肝臓で働く抗酸化物質のグルタチオンが豊富でもあることから、肝臓での有害物質の解毒作用を促進する働きもあるなど実に働きもの!

他にも含有成分の葉酸は、ホモシステイン(動脈硬化の原因のひとつ)の増加を抑える働きが確認されているとか、カリウムは体内から余分なナトリウムを排出する働きがあるので、高血圧予防にも役立つなどなど・・アボガドには実に色々な効能がある事を知りました。

・・・・それと、アボガドと糖尿病との関係についても記載がありましたので、チョイご報告。

糖尿病の原因の一つにストレスも考えられておりまして、糖尿病の発症に関するプロセスには過酸化脂質が関与しており酸化ストレも誘因の一つ、で、アボガドに含まれる脂肪は過酸化脂質と酸化ストレスの減少に効果があるそうなんですよね、vitaminBは気分を改善したり、エネルギー代謝が円滑に行われるために働く栄養素でもあって、アボガドにはBi,B2,E,葉酸なども多量に含まれているのでこういった点でも、結構お役に立つでしょうかね。

 

この記事を書く為に、お買い求めしたアボガドは写真も撮り終えたので・・マグロはないけどサラダにしていただきま~す(*^▽^*)。

 

 

🌿 レモンバーム

 

 

 

ストレス軽減に効果があるってことは香りからしても納得です 

ハーブティーのブレンド素材として、ペパーミントと一緒に使ってます(*’▽’)。

講座にお見えの生徒さんにお出しするwelcomeハーブティーのブレンド素材として常用しておりまして、「美味しい~💕スキッとしますね、このハーブティー」ご意見を頂くと、待ってましたぁ~❣と、「レモンバームとペパーミントが入ってるよぉ~むふ💛」と解説を(*’▽’)

 

ほっこり~(*^-^*) な瞬間です・・・

 

また、消化器系の不調にも、ハーブティーとして摂取することによって、消化不良を和らげて胃の調子を整えてくれます、アロマテラピーの精油でも、レモンバームの香りには抗うつ作用や不安な気持ちや緊張を和らげてくれる作用とか、抗菌作用や抗ウイルス作用があることからアレルギーの予防にも効果が期待されるというものですよね。

 

飲んで良し💛嗅いで良し💛の、レモンバーム・・

是非にもお試しくださいませぇ~

 

 

 

 

じゃまたね~~

 

 

第314話 メディカルハーブ🌿よもぎ

1月 8th, 2020

第314話  メディカルハーブ✿「よもぎ」のアレコレ

 

 

こんにちはぁ~(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡

 

お元気ですか?

七草粥は食されましたでしょ~おう~か(*^-^*)

 

新年あけて2020年1月6日が初出勤だった方も多いかと?

 

2020年は、正月3日から出勤始めたハイビですが、人もまばらな電車の、なんとっ!!快適だったことでしょうか⁉ 電車の遅延や車内トラブルも無く、穏やかに電車通勤ができまして、“いつもこんなだったらいいのになぁ~”と思いました次第です。

電車の運休・遅延の原因は、大抵が人によるもの、通勤客で混雑し始める7時過ぎから起こる感じがしてるのですよね(´;ω;`)ウゥゥ

 

初詣ですか?

・・・

少し遅めではありましたが、ヨチヨチ歩きで行ってまいりました。 。

晦日の惨事が未だ後を引いて体が少し不安定なので、ドドドッと人の波が押し寄せるものなら、フラフラよろけて何やら“怪しいオバサン”になってしまうので、朝早めに、人もまばらな時間帯にお出かけを(*‘∀‘)

人にぶつからないよう・・・社までの参道はひたすら端っこを黙々と歩いて、お詣りを済ませ、お札をいただいてまいりました(*^-^*)。

で、帰りに頂いたおみくじ、今年の大御心は、明治天皇御製(一三)

 

しのびてもあるべき時にともすれば

あやまつものは心なりけり

でした(;’’∀’’)

 

「人の心は、耐え忍んでいなければならないときに、つい辛抱しきれないで、軽はずみをして取り返しのつかない失敗をするものです。皆、自分の修養が足りないからです」という解説がついており「忍」の一字に徹しましょうという事でした。

忍・忍・(ニンニン) (;’’∀’’)

 

 

さて、2020年、最初のお題はお約束通り「よもぎ」のお話です。

(ん?そんな約束していたか?ですって(。´・ω・)?)

第312話・暮れの一時、友人との語らいの中で出てきたことが発端、ハイビ的には年越しの懸案事項とでも申しましょうか?結構楽しかったよぉ~諸々知れて💛

 

田舎に暮らしていた時は、「モチグサ」ってよんでおりましたが、都会の方々が「よもぎ」と言ってることに気づき、それ以来、ハイビも「よもぎ」と言うようになりましたけどね、郷に入っては郷に従えの精神で

 

 

 

 

「よもぎ」の学名はArtemisia princeps

Japanese mugwort と記載されてたりもするのですが、これは英名。

種類も多くて200種以上が知られていて、繁殖力が強いので、西欧・北アメリカ・中国・日本などの各国で帰化・雑草化しているそうなんですよね。

“よく燃える草”という意味で「善燃義」と名付けられ、もぐさは「燃草」からきている、よもぎは草餅に使われることから「もちぐさ(餅草)」と言われたり、お灸に用いたことから「灸草」の別名もあったりします。

沖縄ではヨモギの事を「フーチバ」と称して本土のよもぎとは少し異なる種類(=緑黄色野菜として位置づけをしてる)で「にしよもぎ」ともいい、炊き込み雑炊やヤギ汁に入れたりして肉や魚の臭み消しとしての用途があるそうなのよね、ところ変われば品(しな)変わるってこのことでしょうかね?

 

 

よもぎは、古くは江戸時代に渡来したと考えられており、昔から日本人にはお馴染みのハーブ🌿でもあります。古(いにしえ)の方も詠んでいらっしゃいます・・

 

春雨や蓬をのばす艸の道

(はるさめや よもぎをのばす くさのみち)

🌿

と、詠ったのは松尾芭蕉さん。

 

草の道に春雨が降っていて、その草の道によもぎが芽を出して、春の到来を告げているといった意味なんだそう・・田舎の新潟では、4月半ば頃に摘んで洗って干して笹団子に変身~していたような気がするのだけど、ここ関東では春が早い❣もう少し早い時期に芽吹いている気がします。

 

よもぎは全体にアクが強くて茹でてアクを除く必要があるそうで、若葉は重曹を入れたお湯でゆでて茎が柔らかくなったら黒い煮汁は捨てて絞るとか、アク抜きした後、天日乾燥すれば長期保存が可能で、乾燥したものの方が風味がよいそうなんですよね(^^♪。

なんて風に、アレコレ調べていたら、笹団子が無性に食べたくなった!

 

ので、新潟県の物産のアンテナショップへ~Go👣

  

 

 

こし餡とつぶ餡を取り混ぜて所望してきました

 

来週から始まる講座の、welcomeハーブティーのお供にしようかと

っと、その前に

毒味をせねば

あっははは💦💦 ただ、食べたかっただけかもぉ~

中味はこんな感じでした。甘さ控えめ、よもぎの香りがフワァ~っと

 

 

 

 

🌿よもぎの薬効は?

中医学では芎帰膠艾湯(きゅうききょうがいとう)という、冷え症で出血傾向のある方の痔出血や月経障害にともなう貧血がある場合などに用いられる処方薬に配合されているそうなんですよね、民間療法では、茹でて乾燥し煎じて高血圧の治療薬としたとか、健胃剤として服用するとか、風呂に入れると温まると考えられていたりと、実に暮らしに密着していたではございませんか!!

 

「燃え草」からきている「もぐさ」は、よく乾かしたよもぎを揉み、葉裏の白い綿だけが残ったものを「灸」に用いるので「モエグサ」すなわち「もぐさ」と言うようになったのそうなんだけど、灸の大切な材料で、特定部位への温刺激による遠達作用で鎮痛効果がある以外に、発汗作用に基づく効果が大きい事、白血球を増加させる作用もあるとか、切り傷には生葉汁を塗布するか生葉を洗って、噛んで対馬と共につけるとか、感冒には葉の3~5%ほどの水煎液を温服する云々・・・虫よけ効果なども伝えられているのだけど、これは精油に含まれるシネオールが除虫菊と同様に忌避作用がある事からと思われまし

て・・・よもぎの民間療法の種類は豊富です!!

 

驚いた(゚д゚)

まさにメディカルハーブですよね~

 

 

🌿葉っぱの主な含有成分をみてみると・・・

たんぱく質、VitaminA,B1,B2,C,Dミネラル、タンニン、葉緑素などが豊富に含まれていて栄養的にも優れており、葉っぱから香る匂いの成分は精油成分のシネオールで精油の役50%を占めているそうなんですよね。

他にはα-ツヨン、セスキテルペンやアデニン、コリンなども含まれておりますが、よもぎ属には品種によって有毒成分であるツヨンが含まれるので、アメリカのFDAでは最終食品でこれが検出されないことを規制しているそうですよ(゚д゚)!(←参考までに・・)

 

なんて風に、面倒くさい事ばかりお披露目したけど、

邪気を払い長寿を約束する薬草とも信じられていたり、3月3日の節句によもぎ入りの餅を食したり、端午の節句の前日に菖蒲とよもぎを束ねて軒にさす習俗とか、5月5日には菖蒲の葉と餅草を風呂に入れたり(←でも、これって、風呂のお湯にプカプカ浮いてると臭くて嫌で・・・誰も見ていないことをよいことにハイビは入浴中はお湯から取り出して、風下に置いておりました。子供のハイビにとっては””臭い葉っぱの塊””にしか見えませんでした。

今思えば・・バチアタリな少女でしたでしょうか?

 

 

 

はたまた屋根に乗せたりして厄除けにもしたことなどなど、知るにつけ日本人にとっても、すごく身近なハーブ🌿だったことがうかがいすれますでしょうかね?

 

    

 

じゃ  またねぇ~(@^^)/~~~今日も、ありがとでした<m(__)m>。

 

 

 

 

第306話 ショウガ🌿乾生姜

11月 4th, 2019

第306話 ショウガのスライス・乾生姜(カンショウキョウ)

 

こんにちわぁ~(✿✪‿✪。)ノコンチャ♡

 

文化の日の振替休日の日は、風がそよそよ~と吹いてきて、太陽の日差しも雲の合間からチョロチョロのぞいて、穏やかな秋の日に感じいりましてございますぅ~(*^-^*)

 

 

本日のお題は、Theショウガ

先日、綺麗で大ぶりなショウガを買ってきたのだけど、料理に使うといっても一片もあれば十分、しかも「台風の影響で野菜は高騰する・・」との噂が出ていることですし、せっかく買ったショウガの塊を腐らせるわけにはいかない❣(結構ケチなハイビちゃん💛)、焼酎を注いで冷蔵保存とか、すりおろして冷凍保存するとか・・方法はいくらでもあるのだけど、今回は、スライスして乾燥させて保存することに!(^^)! 途中で、電子レンジでひと手間加えて、加熱や乾燥によって、ジンゲロールの一部が変化するショウガオールを増やして、血行促進・基礎代謝アップも狙ってみようかな⁉との野望も秘めて・・(〃艸〃)ムフッ

 

 

スライスしたショウガを・・・

 

 

 

 

電子レンジ(500W5分)でチン☆彡➡こんな感じに

 

 

 

後は広げて天日乾燥を(*^-^*)

最近の天候はといえば結構乾燥気味なので、2~3日もすればカラカラになるかと(*^-^*)

 

で、カラカラ~になったとこ(*^-^*)

 

 

 

これは、カンショウキョウ(乾生姜)といって、ショウガの根茎をそのまま乾燥させたものなのだけど、生姜の根茎を一度蒸して乾燥させたものはカンキョウ(乾姜)といって、使用目的も異なってくるのですが、ご存じでしたでしょうか?

 

生姜(ショウキョウ)は吐き気や食欲不振を改善する健胃作用とか解熱や咳止め効果も期待できるのだけど、一方、乾姜(カンキョウ)は、体を中から温める作用に長けているので、具合の悪い時などにはお薬代わりに~例えば、胃腸の冷えからくる下痢や便秘、腹痛の改善などにも効果が期待できるのよね、体の調子に合わせて選んで使えば、より効果が得られるかもです(*^-^*)

今では、粉末状になったスパイス瓶入りや、練状のチューブ入りとかとか、いろん型で売られてるので、使い勝手で選ぶ方も多いかも?

 

 

ショウガの抗菌作用や抗酸化作用は既に知られているところ、血行改善とか陳代謝を高める云々、お肉料理に使えば含まれる酵素の力でお肉を柔らかくするなど、お料理には欠かせない素材の一つなのだけど、ハーブティーのブレンド素材としてもつかえそう・・・

でも、乾燥ショウガは胃への刺激が強いといわれているので、スライスだと6枚くらいが限度(約10g)だそうなので、やってみようと思う方は注意してね。

 

 

先日、リクエストにお応えして講座でエルダーフラワーとヒースのコーデイアルを作りまして、出来上がりは、ベリ~Good!!(ハイビと生徒さんの2人の評価ですけどね((´∀`))ケラケラ✨✨)

 

今回作った生姜を、このエルダー&ヒースのコーデイアルをいただく際に加えると、とても美味でございますぅ~(*^-^*)

次にこの講座を開催した際には、もれなく生姜をお付けしまぁ~す💛みたいな!(^^)!

 

 

ぐつぐつエルダーフラワー&ヒースを煮込んでる風景~🌿

 

コーデイアルは、煮詰まった後に濾して保存瓶に入れて出来上がり(*^-^*)

飲する場合は、薄めていただきますが、アイスでもホットでもOKね

 

ブレンドハーブティーとしてのおススメは?

はちみつレモンに入れたり、マルベリーティーのにおいが気になるという方はそこに生姜を加えてみてはいかがでしょうか?

 

やってみました!!

レモングラスやルイボスなどとブレンドしても美味しくいただけますよ~🌿

そもそもメディカルハーブは、収穫期に収穫して乾燥させて用いるもの、この生姜、乾姜も立派なメディカルハーブのお仲間ね(*^-^*)。

 

ショウガブレンドティーを、是非にもお試しあれ~~

 

じゃ  またね